Valpolicella Ripasso Denominazione di Origine Controllata 2016 Villa Morago
Di colore rosso rubino intenso e teso con riflessi granati. All’olfatto si presenta di ottima complessità. Al primo naso
si esprime su note di frutta rossa come mora e marasca. In seconda battuta si fa strada la frutta rossa sotto spirito e una nuance ben calibrata di resina dolce e piccoli cenni di tabacco biondo. In bocca rivela carattere ed opulenza mai sgarbata ma ben calibrata nel contesto del vino tanto da spingerlo su bei ricordi di frutta.
La buona struttura e la tannicitá del vino lo rendono ideale ad accompagnare secondi piatti succulenti a base di carni rosse alla brace, stracotti e carni brasate. Ottimo, a fine pasto, nell’accompagnamento di formaggi semistagionati e stagionati.
Temperatura di servizio: 16 – 18 °C
Origine: Italia
Provenienza: Imbottigliato da ICQRF-VR-112 IT per conto di Idro SCARL – Morago – Verona – Italia
Armando –
Ho cucinato per la mia ragazza e ho abbinato il Valpolicella Superiore Ribasso DOC comprato da Fiore Italiano. È stata contentissima!