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Tartare di scottona impreziosita da un foglio d’oro alimentare.
La scottona è una delle carni più ricercate per le sue qualità organolettiche. La carne è magra e viene ricavata da una giovane femmina di bovino inferiore a 20 mesi.
Pregiata e saporita, puoi consumarla cruda in totale sicurezza, semplicemente condita con un filo d’olio, pepe e sale.
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