Questo vino rosato, ottenuto da uve 100% Pinot Nero, rappresenta il nostro tributo alla bellezza della Donna; il vigneto dal quale provengono le uve è condotto con forma di allevamento Guyot Monolaterale e il terreno è argilloso con una matrice di calcare presente in tutti gli strati (120 metri sul livello del mare). Il delicatissimo colore rosa tenue di questo vino, lo rende accattivante, elegante e inusuale; al naso esplode in pieno con dei colori intensi di frutta (fragolina di bosco), fiori (violetta e rosa) e con una leggerissima nota eterea. Durante la degustazione, è possibile apprezzare una ottima mineralità e una freschezza che lo rendono perfetto per il periodo estivo.
Ottimo con antipasti, primi e secondi a base di pesce; in particolare con crostacei, cruditè e frutti di mare.
Tiziana –
Non sono amante del vino, ma ho assaggiato il Nuè a casa di un’amica, trovandolo fresco e leggero. Ne ho bevuto tre bicchieri e ben volentieri!