I funghi sono un alimento poco calorico, ricco di vitamine B2, B3 e di sostanze antiossidanti.
Sono utili nel contrastare le malattie cardiovascolari e per prevenire patologie tumorali e malattie legate all’invecchiamento. I funghi sono considerati, fin dall’antichità, un vero e proprio antibiotico naturale grazie alla capacità di rafforzare il sistema immunitario.
Da mangiare crudi o cotti, sono un ingrediente di numerose ricette, dagli antipasti, ai primi piatti, ma anche come secondi piatti o contorni.
Il loro gusto molto delicato e tendente al dolce li rende facili da cucinare e da abbinare.
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Origine: Italia, KM 0
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