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Questo taglio di carne è adatto alla preparazione del classico bollito ma si presta molto bene ad altre ricette come brodi per ravioli e risotti. La presenza dell’osso conferisce alla carne un gusto ricercato e unico.
Questo taglio di carne è adatto alla preparazione del classico bollito ma si presta molto bene ad altre ricette come brodi per ravioli e risotti. La presenza dell’osso conferisce alla carne un gusto ricercato e unico.
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